| Nom français |
Nom valide |
Synonyme |
Comestibilité |
|
Polypore bisannuel
|
Abortiporus biennis
|
Heteroporus biennis
|
sans intérêt culinaire
|
|
Champignon de Paris
|
Agaricus bisporus
|
Psalliota hortensis var.bispora
|
bon comestible
|
|
Agaric champêtre. Rosé des prés
|
Agaricus campestris
|
Psalliota campestris
|
excellent comestible
|
|
Alnicole rougeâtre
|
Alnicola scolecina
|
Naucoria scolecina
|
comestibilité inconnue
|
|
Amanite citrine
|
Amanita citrina
|
Amanita mappa
|
sans intérêt culinaire
|
|
Amanite citrine blanche
|
Amanita citrina f.alba
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Amanite épineuse
|
Amanita echinocephala
|
Amanita solitaria
|
toxique
|
|
Amanite épaisse
|
Amanita excelsa var.spissa
|
Amanita spissa
|
sans intérêt culinaire
|
|
Amanite fauve
|
Amanita fulva
|
Amanitopsis vaginata var.fulva
|
bon comestible
|
|
Amanite tue mouches
|
Amanita muscaria
|
Amanitaria muscaria
|
toxique
|
|
Amanite phalloïde
|
Amanita phalloides
|
Amanitaria phalloides
|
mortel
|
|
Golmotte, Amanite vineuse
|
Amanita rubescens
|
Amanita rubens
|
excellent comestible
|
|
Clitocybe à pied en massue
|
Ampulloclitocybe clavipes
|
Clitocybe clavipes
|
toxique
|
|
Armillaire pied-bot
|
Armillaria cepistipes
|
|
possiblement toxique
|
|
Armillaire couleur de miel
|
Armillaria mellea
|
Clitocybe mellea
|
possiblement toxique
|
|
Géastre hygrométrique
|
Astraeus hygrometricus
|
Geastrum castaneum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet cramoisi
|
Aureoboletus gentilis
|
Boletus cramesinus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Cèpe de Bordeaux
|
Boletus edulis
|
Boletus bulbosus
|
excellent comestible
|
|
Bulgarie salissante
|
Bulgaria inquinans
|
Peziza inquinans
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet radicant
|
Caloboletus radicans
|
Boletus radicans
|
sans intérêt culinaire
|
|
Calocère visqueuse
|
Calocera viscosa
|
Calocera flammea
|
sans intérêt culinaire
|
|
Girolle pruineuse
|
Cantharellus pallens
|
Cantharellus subpruinosus
|
excellent comestible
|
|
Lenzite baleine
|
Cellulariella warnieri
|
Lenzites warnieri
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore variable
|
Cerioporus leptocephalus
|
Polyporus varius
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore écailleux
|
Cerioporus squamosus
|
Polyporus squamosus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tramète à ligne noire
|
Cerrena unicolor
|
Coriolus unicolor
|
sans intérêt culinaire
|
|
Anthurus étoilé, Anthurus d'Archer
|
Clathrus archeri
|
Anthurus archeri
|
sans intérêt culinaire
|
|
Clitocybe odorant
|
Clitocybe odora
|
Clitocybe viridis
|
comestible
|
|
Polypore vivace
|
Coltricia perennis
|
Xanthochrous perennis
|
sans intérêt culinaire
|
|
Coprin à feutre roux, Coprin radié
|
Coprinellus radians
|
Coprinus radians
|
sans intérêt culinaire
|
|
Cortinaire élevé
|
Cortinarius elatior
|
Myxacium elatius
|
sans intérêt culinaire
|
|
Cortinaire violet
|
Cortinarius violaceus
|
Inoloma violaceum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Chanterelle en tube
|
Craterellus tubaeformis
|
Cantharellus tubaeformis
|
bon comestible
|
|
Polypore bleuté des conifères
|
Cyanosporus caesius
|
Postia caesia
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lenzite du chêne
|
Daedalea quercina
|
Lenzites quercina
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tramète rougissante
|
Daedaleopsis confragosa
|
Trametes rubescens
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore nid d'abeilles
|
Daedaleopsis nitida
|
Hexagonia nitida
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lenzite tricolore
|
Daedaleopsis tricolor
|
Daedaleopsis confragosa v.tricolor
|
sans intérêt culinaire
|
|
Pézize veinée, Oreille de cochon
|
Disciotis venosa
|
Discina venosa
|
bon comestible bien cuit
|
|
Langue de bœuf
|
Fistulina hepatica
|
Fistulina buglossoides
|
comestible
|
|
Amadouvier
|
Fomes fomentarius
|
Ungulina fomentaria
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore robuste
|
Fomitiporia robusta
|
Phellinus robustus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore du bouleau
|
Fomitopsis betulina
|
Piptoporus betulinus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore marginé
|
Fomitopsis pinicola
|
Ungulina marginata
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore rouillé
|
Fuscoporia torulosa
|
Phellinus torulosus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Ganoderme épaissi
|
Ganoderma adspersum
|
Ganoderma australe
|
sans intérêt culinaire
|
|
Ganoderme plat
|
Ganoderma applanatum
|
Ganoderma lipsiense
|
sans intérêt culinaire
|
|
Ganoderme du sapin
|
Ganoderma carnosum
|
Ganoderma atkinsonii
|
sans intérêt culinaire
|
|
Ganoderme luisant
|
Ganoderma lucidum
|
Fomes japonicus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Ganoderme résineux
|
Ganoderma resinaceum
|
Ganoderma chaffangeonii
|
sans intérêt culinaire
|
|
Géastre de Berkeley
|
Geastrum berkeleyi
|
Geastrum pseudostriatum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Géastre strié
|
Geastrum striatum
|
Geastrum bryantii
|
sans intérêt culinaire
|
|
Pézize des cèdres
|
Geopora sumneriana
|
Sepultaria sumneriana
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lenzite du sapin
|
Gloeophyllum abietinum
|
Lenzites abietina
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore anisé
|
Gloeophyllum odoratum
|
Trametes odorata
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lenzite des clôtures
|
Gloeophyllum sepiarium
|
Lenzites sepiarius
|
sans intérêt culinaire
|
|
Poule des bois, Polypore en touffes
|
Grifola frondosa
|
Polyporus frondosus
|
bon comestible
|
|
Flammule pénétrante
|
Gymnopilus penetrans
|
Flammula penetrans
|
sans intérêt culinaire
|
|
Pholiote remarquable
|
Gymnopilus spectabilis
|
Pholiota spectabilis
|
sans intérêt culinaire
|
|
Collybie à pied rouge
|
Gymnopus erythropus
|
Marasmius bresadolae
|
sans intérêt culinaire
|
|
Collybie à pied en fuseau
|
Gymnopus fusipes
|
Collybia fusipes
|
comestible très jeune
|
|
Polypore rutilant
|
Hapalopilus rutilans
|
Hapalopilus nidulans
|
sans intérêt culinaire
|
|
Hébélome à odeur sucrée
|
Hebeloma sacchariolens
|
Hylophila sacchariolens
|
comestibilité inconnue
|
|
Helvelle en gobelet
|
Helvella acetabulum
|
Paxina acetabulum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Helvelle crépue
|
Helvella crispa
|
Phallus crispus
|
toxique
|
|
Pied de mouton
|
Hydnum repandum
|
|
bon comestible
|
|
Pied de mouton roussissant
|
Hydnum rufescens
|
Hydnum repandum var.rufescens
|
comestible
|
|
Hygrophore à dents jaunes
|
Hygrophorus chrysodon
|
Limacium chrysodon
|
sans intérêt culinaire
|
|
Hygrophore à odeur de cossus
|
Hygrophorus cossus
|
Hygrophorus eburneus var.cossus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Collybie radicante
|
Hymenopellis radicata
|
Oudemansiella radicata
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet bai
|
Imleria badia
|
Xerocomus badius
|
excellent comestible
|
|
Clitocybe en entonnoir
|
Infundibulicybe gibba
|
Clitocybe gibba
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore roux, polypore couleur rhubarbe
|
Inocutis rheades
|
Inonotus rheades
|
sans intérêt culinaire
|
|
Inocybe des lieux humides
|
Inocybe lacera var.helobia
|
|
comestibilité inconnue
|
|
Polypore incrusté, Chaga
|
Inonotus obliquus
|
Xanthochrous obliquus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore balsamique. Polypore à odeur de benjoin
|
Ischnoderma benzoinum
|
Ungulina fuliginosa
|
sans intérêt culinaire
|
|
Laccaire améthyste
|
Laccaria amethystina
|
Laccaria amethystea
|
bon comestible
|
|
Laccaire laqué
|
Laccaria laccata
|
Clitocybe laccata
|
comestible
|
|
Laccaire de Moeller
|
Laccaria proxima
|
Laccaria laccata v.proxima
|
comestible
|
|
Lacrymaire veloutée
|
Lacrymaria lacrymabunda
|
Lacrymaria velutina
|
comestible
|
|
Lactaire à pied blanc
|
Lactarius azonites
|
Lactarius fuliginosus var.albipes
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lactaire muqueux
|
Lactarius blennius
|
Lactifluus blennius
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lactaire à odeur de chicorée, lactaire camphré
|
Lactarius camphoratus
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lactaire cerclé
|
Lactarius circellatus
|
Lactifluus circellatus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lactaire des peupliers
|
Lactarius controversus
|
Lactarius lateripes
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lactaire à odeur de céleri
|
Lactarius helvus
|
Lactifluus helvus
|
toxique
|
|
Lactaire plombé
|
Lactarius necator
|
Lactarius plumbeus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lactaire pâle
|
Lactarius pallidus
|
Lactarius carneoisabellinus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lactaire très sombre, Lactaire de Romagnesi
|
Lactarius romagnesii
|
Lactarius speciosus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lactaire roux
|
Lactarius rufus
|
Hypophyllum rufum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lactaire fruité
|
Lactifluus bertillonii
|
Lactarius vellereus var.Bertillonii
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lactaire velouté
|
Lactifluus vellereus
|
Lactarius vellereus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore soufré
|
Laetiporus sulphureus
|
Polyporus sulphureus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet rude des charmes
|
Leccinellum pseudoscabrum
|
Leccinum carpini
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet orangé
|
Leccinum albostipitatum
|
Leccinum aurantiacum
|
comestible
|
|
Bolet orangé des chênes
|
Leccinum aurantiacum
|
Leccinum quercinum
|
comestible
|
|
Bolet rude
|
Leccinum scabrum
|
Boletus scaber
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet ramoneur
|
Leccinum variicolor
|
Leccinum oxydabile
|
sans intérêt culinaire
|
|
Pézize des marécages
|
Legaliana limnaea
|
Peziza limnaea
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lentin tigré
|
Lentinus tigrinus
|
Panus tigrinus
|
comestible jeune
|
|
Lenzite du bouleau
|
Lenzites betulinus
|
Trametes betulina
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lépiote pudique
|
Leucoagaricus leucothites
|
Lepiota naucina
|
comestible
|
|
Vesse de loup perlée
|
Lycoperdon perlatum
|
Lycoperdon gemmatum
|
comestible jeune
|
|
Tricholome enfumé
|
Lyophyllum fumosum
|
Lyophyllum decastes var.fumosum
|
comestible
|
|
Lépiote fuligineuse
|
Macrolepiota fuliginosa
|
Lepiota fuliginosa
|
comestible
|
|
Lépiote mamelonnée
|
Macrolepiota mastoidea
|
Lepiota gracilenta
|
comestible
|
|
Coulemelle
|
Macrolepiota procera
|
Lepiota procera
|
excellent comestible
|
|
Collybie guêtrée
|
Marasmiellus peronatus
|
Gymnopus peronatus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Marasme des rameaux
|
Marasmiellus ramealis
|
Marasmius ramealis
|
sans intérêt culinaire
|
|
Collybie à larges lames
|
Megacollybia platyphylla
|
Collybia platyphylla
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore géant
|
Meripilus giganteus
|
Polypilus giganteus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Morille comestible
|
Morchella esculenta
|
|
excellent comestible bien cuit
|
|
Morille comestible forme ronde
|
Morchella esculenta var.rotunda
|
Morchella rotunda
|
excellent comestible bien cuit
|
|
Collybie visqueuse
|
Mucidula mucida
|
Oudemansiella mucida
|
sans intérêt culinaire
|
|
Satyre du chien, Phallus de chien
|
Mutinus caninus
|
Phallus caninus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Mycène à lait orangé, Mycène safran
|
Mycena crocata
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Mycène casquée
|
Mycena galericulata
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Mycène inclinée
|
Mycena inclinata
|
Mycena calopus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Mycène pure
|
Mycena pura
|
|
toxique
|
|
Mycène pure forme rose
|
Mycena rosea
|
Mycena pura f.rosea
|
toxique
|
|
Mycène à socle
|
Mycena stylobates
|
Mycena dilatata
|
sans intérêt culinaire
|
|
Mycène en forme de clochette
|
Mycena tintinnabulum
|
Mycena galericulata var.tintinnabulum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Marasme à odeur d'ail
|
Mycetinis alliaceus
|
Marasmius alliaceus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet à pied rouge
|
Neoboletus erythropus
|
Boletus erythropus
|
bon comestible
|
|
Lentin de Schaeffer
|
Neolentinus degener
|
Neolentinus schaefferi
|
sans intérêt culinaire
|
|
Panelle astringente
|
Panellus stipticus
|
Pleurotus stipticus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Lentin coquillage
|
Panus conchatus
|
Lentinus torulosus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Paxille enroulé
|
Paxillus involutus
|
|
mortel
|
|
Polypore du frêne
|
Perenniporia fraxinea
|
Ungulina fraxinea
|
sans intérêt culinaire
|
|
Pézize baie
|
Peziza badia
|
Galactinia badia
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore éponge, Polypore des teinturiers
|
Phaeolus schweinitzii
|
Polyporus schweinitzii
|
sans intérêt culinaire
|
|
Satyre puant
|
Phallus impudicus
|
Ithyphallus impudicus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore du sapin
|
Phellinus hartigii
|
Phellinus robustus f.hartigii
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore faux-amadouvier
|
Phellinus igniarius
|
Fomes igniarius
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore noircissant
|
Phellinus nigricans
|
Phellinus igniarius ssp nigricans
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore du tremble
|
Phellinus tremulae
|
Fomes igniarius f.tremulae
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore des vergers
|
Phellinus tuberculosus
|
Phellinus pomaceus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Pholiote grasse
|
Pholiota adiposa
|
Pholiota aurivella var.abietis
|
sans intérêt culinaire
|
|
Pholiote de Jahn
|
Pholiota jahnii
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Pholiote écailleuse
|
Pholiota squarrosa
|
Dryophila squarrosa
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore du groseillier
|
Phylloporia ribis
|
Phellinus ribis
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore du fusain
|
Phylloporia ribis f.evonymi
|
Phellinus ribis f.evonymi
|
sans intérêt culinaire
|
|
Plutée couleur de cerf
|
Pluteus cervinus
|
Pluteus atricapillus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Plutée jaune verdâtre
|
Pluteus chrysophaeus
|
Pluteus luteovirens
|
sans intérêt culinaire
|
|
Plutée fausse lépiote
|
Pluteus lepiotoides
|
Pluteus ephebeus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Plutée ombré
|
Pluteus umbrosus
|
Pluteus cervinus var.umbrosus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore souris
|
Postia tephroleuca
|
Oligoporus tephroleucus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Psathyrelle de Candolle
|
Psathyrella candolleana
|
Drosophila candolleana
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore larmoyant
|
Pseudoinonotus dryadeus
|
Inonotus dryadeus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Polypore flamboyant
|
Pycnoporellus fulgens
|
Hapalopilus fibrillosus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tramète cinabre
|
Pycnoporus cinnabarinus
|
Trametes cinnabarina
|
sans intérêt culinaire
|
|
Collybie beurrée
|
Rhodocollybia butyracea
|
Collybia butyracea
|
sans intérêt culinaire
|
|
Collybie maculée
|
Rhodocollybia maculata
|
Collybia maculata
|
sans intérêt culinaire
|
|
Omphale bibelot
|
Rickenella fibula
|
Omphalia fibula
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule blanche et noire
|
Russula albonigra
|
Russula nigricans var.albonigra
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule pourpre et noire
|
Russula atropurpurea
|
Russula krombholzii
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule rouge et noire
|
Russula atrorubens
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule aurore
|
Russula aurora
|
Russula rosea
|
bon comestible
|
|
Russule charbonnière
|
Russula cyanoxantha
|
Russula angustata
|
bon comestible
|
|
Russule à lames serrées
|
Russula densifolia
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule de fiel
|
Russula fellea
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule à lames fourchues
|
Russula heterophylla
|
Russula furcata var.heterophylla
|
bon comestible
|
|
Russule à lames fourchues forme brulée
|
Russula heterophylla f.adusta
|
|
comestible
|
|
Russule jolie
|
Russula lepida
|
Russula rosacea
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule émétique des hêtres
|
Russula mairei
|
Russula fageticola
|
toxique
|
|
Russule noircissante
|
Russula nigricans
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule ocre et blanche
|
Russula ochroleuca
|
|
sans intérêt culinaire
|
|
Russule bleu-vert
|
Russula parazurea
|
|
comestible
|
|
Schizophylle commun
|
Schizophyllum commune
|
Schizophyllum alneum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Scléroderme aréolé
|
Scleroderma areolatum
|
Scleroderma lycoperdoides
|
toxique
|
|
Scléroderme en forme d'oignon
|
Scleroderma cepa
|
Scleroderma verrucosum var.cepa
|
sans intérêt culinaire
|
|
Scléroderme commun
|
Scleroderma citrinum
|
Scleroderma vulgare
|
toxique
|
|
Pézize en bouclier
|
Scutellinia scutellata
|
Peziza scutellata
|
sans intérêt culinaire
|
|
Sparassis crépu
|
Sparassis crispa
|
Clavaria crispa
|
bon comestible
|
|
Stérée remarquable
|
Stereum insignitum
|
Stereum traplianum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet pomme de pin
|
Strobilomyces strobilaceus
|
Boletus strobilaceus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet des bouviers
|
Suillus bovinus
|
Boletus bovinus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet élégant
|
Suillus grevillei
|
Boletus grevillei
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tramète bossue
|
Trametes gibbosa
|
Daedalea gibbosa
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tramète hirsute
|
Trametes hirsuta
|
Coriolus hirsutus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tramète zonée
|
Trametes ochracea
|
Trametes multicolor
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tramète pubescente
|
Trametes pubescens
|
Coriolus pubescens
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tramète versicolore
|
Trametes versicolor
|
Coriolus versicolor
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tricholome blanc
|
Tricholoma album
|
Agaricus albus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tricholome brûlé
|
Tricholoma ustale
|
Tricholoma fulvellum
|
sans intérêt culinaire
|
|
Tricholome rutilant
|
Tricholomopsis rutilans
|
Tricholoma rutilans
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet de fiel
|
Tylopilus felleus
|
Boletus felleus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Vesse de loup à diaphragme
|
Vascellum pratense
|
Lycoperdon pratense
|
sans intérêt culinaire
|
|
Verpe de Bohême
|
Verpa bohemica
|
Ptychoverpa bohemica
|
bon comestible bien cuit
|
|
Bolet à chair jaune
|
Xerocomellus chrysenteron
|
Xerocomus chrysenteron
|
sans intérêt culinaire
|
|
Bolet tomenteux
|
Xerocomus subtomentosus
|
Boletus subtomentosus
|
sans intérêt culinaire
|
|
Xylaire du bois
|
Xylaria hypoxylon
|
Clavaria hypoxylon
|
sans intérêt culinaire
|
|
Xylaire à long pied
|
Xylaria longipes
|
Xylosphaera longipes
|
sans intérêt culinaire
|
|
Xylaire polymorphe
|
Xylaria polymorpha
|
Sphaeria polymorpha
|
sans intérêt culinaire
|
