Nom français |
Nom valide |
Synonyme |
Comestibilité |
Agaric anisé des bois
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Agaricus sylvicola
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Agaricus campestris var.sylvicola
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bon comestible
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Amanita vireuse robuste
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Amanita amerivirosa
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Amanita virosa var. levipes
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mortel
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Amanite citrine
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Amanita citrina
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Amanita mappa
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sans intérêt culinaire
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Amanite fauve
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Amanita fulva
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Amanitopsis vaginata var.fulva
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bon comestible
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Amanite phalloïde
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Amanita phalloides
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Amanitaria phalloides
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mortel
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Amanite porphyre
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Amanita porphyria
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Amanita recutita
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sans intérêt culinaire
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Golmotte, Amanite vineuse
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Amanita rubescens
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Amanita rubens
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excellent comestible
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Amanite solitaire.
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Amanita strobiliformis
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Amanita solitaria var.strobiliformis
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comestible
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Vesse de loup en poire
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Apioperdon pyriforme
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Morganella pyriformis
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sans intérêt culinaire
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Tramète brûlée
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Bjerkandera adusta
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Leptoporus adustus
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sans intérêt culinaire
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Cèpe de Bordeaux
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Boletus edulis
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Boletus bulbosus
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excellent comestible
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Girolle
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Cantharellus cibarius
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excellent comestible
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Polypore variable
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Cerioporus leptocephalus
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Polyporus varius
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sans intérêt culinaire
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Anthurus étoilé, Anthurus d'Archer
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Clathrus archeri
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Anthurus archeri
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sans intérêt culinaire
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Hydne magnifique
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Climacodon pulcherrimus
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Hydnum pulcherrimum
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sans intérêt culinaire
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Coprin chevelu
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Coprinus comatus
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excellent comestible
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Cortinaire blanc violacé
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Cortinarius alboviolaceus
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Inoloma alboviolaceum
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire ocre rouge
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Cortinarius bolaris
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Inoloma bolare
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toxique
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Cortinaire pailleté
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Cortinarius flexipes
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Cortinarius paleaceus
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sans intérêt culinaire
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Cortinaire de la forêt noire
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Cortinarius hercynicus
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sans intérêt culinaire
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Lenzite du chêne
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Daedalea quercina
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Lenzites quercina
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sans intérêt culinaire
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Entolome à pied brillant
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Entoloma lampropus
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Rhodophyllus lampropus
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sans intérêt culinaire
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entolome à odeur de chlore
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Entoloma rhodopolium f.nidorosum
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Entoloma nidorosum
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toxique
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Langue de bœuf
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Fistulina hepatica
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Fistulina buglossoides
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comestible
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Naucorie des faines
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Flammulaster carpophilus
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Naucoria carpophila
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sans intérêt culinaire
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Amadouvier
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Fomes fomentarius
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Ungulina fomentaria
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sans intérêt culinaire
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Gomphide rose
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Gomphidius roseus
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Leucogomphidius roseus
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sans intérêt culinaire
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Flammule pénétrante
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Gymnopilus penetrans
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Flammula penetrans
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sans intérêt culinaire
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Collybie en touffe
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Gymnopus confluens
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Collybia confluens
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sans intérêt culinaire
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Collybie des chênes
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Gymnopus dryophilus
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Collybia dryophila
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sans intérêt culinaire
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Collybie à pied en fuseau
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Gymnopus fusipes
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Collybia fusipes
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comestible très jeune
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Helvelle à long pied
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Helvella macropus
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Peziza macropus
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sans intérêt culinaire
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Hydne corail des feuillus
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Hericium clathroides
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Hericium ramosum
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comestible jeune, après blanchiment
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Pied de mouton
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Hydnum repandum
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bon comestible
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Hygrophore à disque jaune
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Hygrophorus discoxanthus
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Hygrophorus eburneus var.discoxanthus
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sans intérêt culinaire
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Collybie radicante à lames bordées
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Hymenopellis radicata f.marginata
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Xerula radicata f.marginata
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sans intérêt culinaire
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Hypholome en touffes
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Hypholoma fasciculare
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Nematoloma fasciculare
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toxique
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Hypholome couleur de brique
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Hypholoma lateritium
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Hypholoma sublateritium
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toxique
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Bolet bai
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Imleria badia
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Xerocomus badius
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excellent comestible
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Inocybe maculé
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Inosperma maculatum
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Inocybe maculata
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toxique
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Laccaire améthyste
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Laccaria amethystina
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Laccaria amethystea
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bon comestible
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Laccaire à deux couleurs
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Laccaria bicolor
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Laccaria laccata var.bicolor
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sans intérêt culinaire
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Laccaire laqué
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Laccaria laccata
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Clitocybe laccata
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comestible
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Lactaire à pied blanc
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Lactarius azonites
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Lactarius fuliginosus var.albipes
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sans intérêt culinaire
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Lactaire muqueux
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Lactarius blennius
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Lactifluus blennius
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sans intérêt culinaire
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Lactaire à odeur de chicorée, lactaire camphré
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Lactarius camphoratus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire à lait jaunissant
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Lactarius chrysorrheus
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Lactarius theiogalus var. chrysorrheus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire fuligineux
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Lactarius fuliginosus
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Galorrheus fuliginosus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire pâle
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Lactarius pallidus
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Lactarius carneoisabellinus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire à odeur de punaise, Lactaire tranquille
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Lactarius quietus
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Galorrheus quietus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire chiffonné
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Lactarius tabidus
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Lactarius mitissimus var.tabidus
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sans intérêt culinaire
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Lactaire humide
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Lactarius uvidus
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Lactarius livescens
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sans intérêt culinaire
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Lactaire zoné
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Lactarius zonarius
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Lactifluus zonarius
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sans intérêt culinaire
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Bolet rude gris-brun
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Leccinum brunneogriseolum
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Leccinum cyaneobasileucum
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comestible
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Lentin couleur d'ours
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Lentinellus ursinus
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Lentinus ursinus
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sans intérêt culinaire
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Lépiote à base couleur de feu
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Lepiota ignivolvata
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sans intérêt culinaire
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Leucopaxille amer
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Leucopaxillus amarus
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Leucopaxillus gentianeus
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sans intérêt culinaire
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Vesse de loup perlée
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Lycoperdon perlatum
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Lycoperdon gemmatum
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comestible jeune
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Lépiote fuligineuse
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Macrolepiota fuliginosa
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Lepiota fuliginosa
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comestible
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Coulemelle
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Macrolepiota procera
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Lepiota procera
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excellent comestible
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Collybie à larges lames
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Megacollybia platyphylla
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Collybia platyphylla
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sans intérêt culinaire
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Collybie visqueuse
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Mucidula mucida
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Oudemansiella mucida
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sans intérêt culinaire
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Satyre du chien, Phallus de chien
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Mutinus caninus
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Phallus caninus
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sans intérêt culinaire
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Mycène casquée
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Mycena galericulata
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sans intérêt culinaire
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Mycène à lames bordées, Mycène gris-violet
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Mycena pelianthina
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Mycena denticulata
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sans intérêt culinaire
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Mycène pure forme rose
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Mycena rosea
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Mycena pura f.rosea
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toxique
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Oreille de lièvre
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Otidea onotica
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Scodellina onotica
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comestible
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Panelle astringente
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Panellus stipticus
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Pleurotus stipticus
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sans intérêt culinaire
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Paxille enroulé
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Paxillus involutus
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mortel
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Pézize variable
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Peziza varia
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Peziza cerea
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sans intérêt culinaire
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Hydne noir et blanc
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Phellodon melaleucus
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Calodon graveolens
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comestibilité inconnue
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Pleurote en huître
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Pleurotus ostreatus
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bon comestible
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Plutée veiné
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Pluteus phlebophorus
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Pluteus nanus var.phlebophorus
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sans intérêt culinaire
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Bolet parasite
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Pseudoboletus parasiticus
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Xerocomus parasiticus
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sans intérêt culinaire
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Croûte molle
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Radulomyces molaris
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Cerocorticium molare
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sans intérêt culinaire
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Clavaire dressée
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Ramaria stricta
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Clavaria stricta
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sans intérêt culinaire
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Collybie beurrée
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Rhodocollybia butyracea
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Collybia butyracea
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sans intérêt culinaire
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Collybie maculée
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Rhodocollybia maculata
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Collybia maculata
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sans intérêt culinaire
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Russule jaune noircissante
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Russula claroflava
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Russula flava
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sans intérêt culinaire
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Russule charbonnière
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Russula cyanoxantha
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Russula angustata
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bon comestible
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Russule à lames serrées
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Russula densifolia
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sans intérêt culinaire
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Russule jolie
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Russula lepida
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Russula rosacea
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sans intérêt culinaire
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Russule ocre et blanche
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Russula ochroleuca
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sans intérêt culinaire
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Russule vieux-rose
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Russula vesca
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Russula heterophylla var.vesca
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bon comestible
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Scléroderme commun
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Scleroderma citrinum
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Scleroderma vulgare
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toxique
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Stérée hirsute
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Stereum hirsutum
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Auricularia reflexa
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sans intérêt culinaire
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Stérée remarquable
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Stereum insignitum
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Stereum traplianum
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sans intérêt culinaire
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Bolet de Quélet
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Suillellus queletii
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Boletus queletii
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bon comestible bien cuit
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Bolet des bouviers
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Suillus bovinus
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Boletus bovinus
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sans intérêt culinaire
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Bolet tacheté
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Suillus variegatus
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Boletus variegatus
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sans intérêt culinaire
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Paxille faux-panus
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Tapinella panuoides
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Paxillus panuoides
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sans intérêt culinaire
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Tramète bossue
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Trametes gibbosa
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Daedalea gibbosa
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sans intérêt culinaire
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Tramète versicolore
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Trametes versicolor
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Coriolus versicolor
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sans intérêt culinaire
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Tramète couleur de cerf
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Trametopsis cervina
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Trametes cervina
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sans intérêt culinaire
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Tramète lilas
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Trichaptum abietinum
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Hirschioporus abietinus
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sans intérêt culinaire
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Xylaire à long pied
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Xylaria longipes
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Xylosphaera longipes
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sans intérêt culinaire
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